これさえあればタイ料理も簡単調理!ハウスから「エスニックガーデン」新発売

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ハウス「エスニックガーデン」ハウス食品(本社:東京都千代田区)は、シェフ直伝の“日本人が好む絶妙な味わいのエスニック料理”を手軽につくることができる調味料シリーズ、ハウス「エスニックガーデン」を2月12日から全国で発売を開始します。

「エスニックガーデン」は、全国約16万の加盟店を持つ飲食店情報サイト「ぐるなび」協力のもと、人気専門店のシェフから直接指導を受け、気候、好み、素材など、東南アジアとの違いをふまえた“日本人が好む絶妙な味わい”に仕上げたエスニック調味料シリーズです。

ガパオの素ハウス「エスニックガーデン」(メニュー専用調味料シリーズ)は以下の通りです。

●ガパオの素
・魚醤とオイスターソースの旨みをベースに唐辛子の辛みをきかせ、バジルの爽やかな風味でバランスよく仕上がります。
・ロースト醤油ペーストによって、甘くコク深い味わいがお楽しみいただけます。

●グリーンカレーの素
・ココナッツミルクの甘みと魚醤の旨み、唐辛子の辛みにレモングラスやこぶみかんなどの香り豊かなエスニックスパイスペーストを加えて、バランスよく仕上がります。
・生クリーム等によって、コクのあるクリーミーな味わいがお楽しみいただけます。

●ナシゴレンの素
・トマトの酸味と蝦醤(シャージャン)の旨みに、エスニックスパイスの爽やかな香りを加えて、バランスよく仕上がります。
・和風だしの風味によって、より豊かな味わいがお楽しみいただけます。

●トムヤムクンの素
・海老の旨みと唐辛子の辛味にレモングラス、こぶみかんの香り豊かなエスニック スパイスペーストを加えて、バランスよく仕上がります。
・レモン果汁によって、爽やかな酸味のある味わいがお楽しみいただけます。

●トムカーガイの素(鶏肉とココナッツミルクスープ)
・ココナッツミルクの甘みと魚醤やチキンエキスの旨みに、爽やかな香りと酸味を加えて、バランスよく仕上がります。
・クリーミーさを引き立たせているため、濃厚でコクのある味わいがお楽しみいただけます。

ヤムウンセンセット●ヤムウンセンセット(タイ風春雨サラダ) (注)春雨入り
・魚醤の旨み、ライムの酸味、青唐辛子の辛みに、レモングラスとこぶみかんの香り豊かなエスニックスパイスペーストを加えて、バランスよく仕上がります。
・辛みを抑えてライムの酸味と魚醤の旨みが引き立つ味わいをお楽しみいただけます。

●パットウンセンセット(タイ風春雨炒め) (注)春雨入り
・魚醤・オイスターソースの濃厚な旨みに、レモングラスとこぶみかんの香り豊かなエスニックスパイスペーストを加えて、バランスよく仕上がります。
・スパイス・ハーブの巧みなブレンドで、香り豊かな味わいがお楽しみいただけます。

※参考小売価格=220円(税別)、300円(税別)など

また、ハウス「エスニックガーデン クッキングペースト」(汎用調味料シリーズ:トップ画像)4製品は以下の通りです。
●グリーンカレー味
・こぶみかん、レモングラス、青唐辛子、しょうが等のスパイスが入っているので、グリーンカレーの爽やかな風味が手軽に味わえます。野菜炒め・炒飯・ポテトサラダなどにおすすめです。
・ココナッツミルクによって、コク深いクリーミーな味わいがお楽しみいただけます。

●ガパオ味
・バジルの清涼感のある香りと、オイスターソースやチキンエキスなどでコクのある旨味が味わえます。炒飯・魚介炒め・春雨炒めなどにおすすめです。
・粉末しょう油などによって、コク深い甘さのある味わいがお楽しみいただけます。

●トムヤムクン味
・こぶみかん、レモングラス、しょうが等のスパイスで、酸味の効いた爽やかなエスニック風味が味わえます。炒飯・ラーメン・ポテトサラダなどにおすすめです。
・レモングラスなどによって、爽やかな酸味のある味わいがお楽しみいただけます。

●レッドカレー味
・こぶみかん、レモングラス、赤唐辛子、しょうが等の爽やかさと、ココナッツミルクの風味が味わえます。肉野菜炒め・焼きそば・焼きうどんなどにおすすめです。
・ココナッツミルクによって、コクのあるクリーミーな味わいがお楽しみいただけます。


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コメント

  1. Tui☆ より:

    エスニックといいつつ、ナシゴレン以外ぜんぶタイ料理ってのが凄いですね。

    • thaijapan より:

      <Tui☆さん>確かにそうですね。トムカーガイもありますね。いつまでもトムヤムクンだけではいけません。