株式会社ドムドムフードサービスは、亜細亜大学経営学部 ホスピタリティ・マネジメント学科、横川 潤教授の担当ゼミと共同開発した商品「ガパオバーガー ～北海道産マチルダポテト付き～」をドムドムハンバーガーPLUS銀座店にて12月15日～2023年1月15日まで期間限定で販売します。
今回ドムドムハンバーガーと亜細亜大学 横川ゼミ生で共同開発した商品は2種類。タイ料理をモチーフにした「ガパオバーガー ～北海道産マチルダポテト付き～」と韓国の定番料理「プルコギバーガー ～北海道産マチルダポテト付き～」です。
今回の新商品は「亜大生に普段食べられないような学食を食べて楽しんでもらう！」という、フードビジネスを学ぶ横川潤教授の担当ゼミ３年生による想いからコラボがスタート。
「美味しさ」「亜細亜らしさ」をキーワードに、現役大学生がアジアンテイストに拘ったメニューを発案。そのアイデアを元に、ドムドム商品開発部が監修し今回のメニューが完成しましたものです。
ゼミ生による販売促進企画として、SNSを活用した宣伝活動も行われます。こちらもぜひチェックしてみてください。
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コラボ商品2種類の特徴は以下のとおりです。
◆ガパオバーガー ～北海道産マチルダポテト付き～＝価格：880円（税込）
サクサクジュージューなフライドチキンに香り高いフレッシュバジルと特製ガパオソースを合わせました！目玉焼きも添えて、タイの家庭料理を再現したスパイシーなバーガーに仕上げています。付け合わせのフライドポテトは、しっとりと上品な甘みのある北海道産のブランド芋「マチルダ」を使用しチリソースを合わせています。
◆プルコギバーガー ～北海道産マチルダポテト付き～＝価格：880円（税込）
韓国の定番料理！牛肉たっぷりのプルコギを挟み目玉焼きで月見風に仕立てました。牛肉にしっかりと染み込んだ決め手の甘辛ソースが目玉焼きと絡み合い、米粉入りバンズとの相性も抜群です。付け合わせのフライドポテトは、しっとりと上品な甘みのある北海道産のブランド芋「マチルダ」を使用し、コチュジャンソースを合わせました。
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