料理情報メディアTasteAtlasはこのほど、「Best Stews in the World（世界最高のシチュー）」を発表しました。
それによりますと、第1位にはタイのパネーンカレー「แกงพะแนง（ゲーンパネーン）」が選ばれました。ほかにもタイからは8位に「マッサマンカレー」が選出されました。
日本からは2位に「カレー」となぜか7位に「カレーライス」がランクインしています。わざわざカレーとカレーライスを分ける意味がわかりません。ただ、2位のカレーには「カレーうどん」や「カレーパン」「スープカレー」「ドライカレー」「焼きカレー」「カツカレー」などが含まれているようです。
タイのカレーといえば、まず思い浮かぶのが「グリーンカレー」そして「レッドカレー」「マッサマンカレー」といったところで、「パネーンカレー」はそんなに馴染みがないのではないでしょうか。
簡単にいえば、レッドカレーに似てますが、パネーンはもっととろみがあって日本のカレー寄りということと、肉を楽しむ料理とされていてメインは肉類で、料理をたのむときは「パネーンムー（豚肉）」「パネーンガイ（鶏肉）」「パネーンヌア（牛肉）」といった具合にオーダーします。
自分で作ってみたいという方はこちらを参考にしてください。⇒ パネーンカレーのレシピ
なお、世界最高のシーチューベスト10は以下のとおりです。
１．パネーンカレー（タイ）
２．カレー（日本）
３．四川火鍋（中国）
４． ベトナビーフシチュー＜ボーコー＞（ベトナム）
５．シャヒパニール（インド）
６．レギュム（ハイチ）
７．カレーライス（日本）
８．マッサマンカレー（タイ）
９．キーマ（インド）
１０．ヒュンキャルベイェンディ（トルコ）
料理情報メディアTasteAtlasは7月25日、「世界のベストスープ50選（50 Best Rated Soups in the ...
thaijapan.wp.xdomain.jp
2022-08-08 15:06
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